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Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux maîtriser les techniq...

Avec Un potager dans ma cuisine, découvrez tout ce qu'il faut connaître pour cultiver et faire repousser les déchets verts des légumes et fruits que vous mangez.En adoptant ce procédé:• vous aurez...

Voici les anecdotes incroyables, souvent drôles, mais toujours véridiques sur l’équipe de France de football de 1904 à nos jours ! Savez-vous qu’Emil Kostadinov est entré illégalement en Franc...

tome 1 : La Dalle rouge Lyon, de nos jours. Maître Franck Pirondélis, avocat renommé, se voit confier la défense du jeune Romain Vischère, en garde-à-vue pour terrorisme. Pendant les trente min...

LE 21 FÉVRIER 2014, TANDIS QUE VIKTOR IANOUKOVITCH S'ENVOLE POUR KHARKOV, LA FOULE DE MAÏDAN PREND LE CONTRÔLE DES BÂTIMENTS OFFICIELS DE KIEV. L'ACCORD DE SORTIE DE CRISE QUE LE PRÉSIDENT UKRAINI...

Préparez-vous à vous lancer dans un voyage culinaire à travers le monde réconfortant et délicieux des films de Noël avec « Un livre de recettes de films de Noël : 75 recettes inspirées des films d...

Ulysse Ducerf va passer le bac. Les maths ne le passionnent guère, mais impossible de se défiler quand on est promis à un brillant avenir : l'École polytechnique puis la reprise, un jour, des ci...

Ils s’appelaient Hermann Oestrich, Heinz Bringer, Otto Ambros, Rolf Engel... Ils étaient scientifiques et ils étaient allemands. Ils étaient aussi des nazis engagés, et pourtant la France leur a...

Ce récit aurait pu s'intituler "Le Livre de mon Père". Frédéric Beigbeder part à la découverte de Jean-Michel Beigbeder (1938-2023), dont il fait un vrai personnage de roman, à situer entre Roge...

Manger de saison, utiliser des restes et ne presque plus rien jeter: je vous propose plus de 100 recettes éco-responsables et archi-simples ! Chaque mois, quatre produits phares et les recettes qu...