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Gontran met la main à la pâte ! Baguettes, brioches, croissants, fougasses, galettes, naans, pain au cidre, au cumin, aux noix, aux figues ou au pavot... Des pains traditionnels aux pains du monde...

Ce cours vous enseigne les bases de la fabrication du pain, depuis le choix des ingrédients et le pétrissage jusqu’à la fermentation et le façonnage. Il comprend des recettes variées, comme le pai...

Recommandé pour ses qualités nutritionnelles et diététiques le pain procure des sucres lents nous permettant tout à la fois d’éviter les fringales et d’emmagasiner une bonne dose d’énergie pour la...

30 recettes de pains, à faire à la main ou avec une machine. Pains traditionnels ou pains d’ailleurs, salés ou sucrés, dégustez-les du petit déjeuner au dîner, en passant par le goûter. De véritab...

Qui peut résister à une tranche de pain fumant, tout juste sorti du four, qui disperse des arômes délicieux dans toute la maison ? Même si vous souffrez d'intolérance au gluten, vous pouvez, avec...

Apprenez les bons gestes, trucs et astuces de boulanger, et faites vos pains facilement grâce à la fonction pétrin de votre Thermomix. Du petit déjeuner au diner, faites-vous plaisir avec des vien...

Mettre la main à la pâte et sortir du four un bon pain chaud est un plaisir qui ravira tous les gourmands. De la baguette aux tortillas, des chapatis aux grissini, découvrez 50 recettes de pain du...

Les recettes sont classées par catégories : Recettes de base, Pains de table, Pains sucrés, Gâteaux et pâtisseries, Viennoiseries et biscuits, Spécialité&s salées, Crêpes et beignets. Chaq...

La Conquête du Pain est un ouvrage phare de la pensée de Pierre Kropotkine (1842-1921), théoricien du communisme libertaire, et auteur de nombreux ouvrages. Publié en 1892 à Paris, c'est le projet...

La Conquête du Pain est un ouvrage phare de la pensée de Pierre Kropotkine (1842-1921), théoricien du communisme libertaire, et auteur de nombreux ouvrages. Publié en 1892 à Paris, c'est le projet...