Ebooks

Pour la première fois, toutes les recettes du célèbre pâtissier français réunies dans un ouvrage présentant, et c’est là sa grande originalité, un véritable regard d’auteur sur un thème de pâtisse...

Le Hors-Série spécial Pâtisserie de Marmiton avec plus de 100 recettes accessibles à tous, toutes les bases de la pâtisserie, les grands classiques et les dernières tendances en matière de décorat...

Après Le Grand Livre de cuisine, voici l’art des douceurs selon Alain Ducasse et Frédéric Robert. Pâtisserie, viennoiserie, boulangerie, confiserie, travail du chocolat, des glaces et des sorbets,...

La pâtisserie de Christine Ferber90 recettes pour vous faire découvrir les techniques de base et de nombreuses réalisations classiques ou inédites. Des idées de tartes, de gâteaux, de glaces, de ...

« Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère » est un livre destiné aux professionnels. Abordant une grande tendance du moment, il propose une gamme riche et variée de recettes de tartes ...

Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ? Découvrez Mentor, la méthode que j'ai créée pour vous aider au quotidien à...

Baguette tradition, pain d’épeautre, pain intégral, ciabatta, brioche parisienne, croissant, chausson aux pommes… Et si vous mettiez la main à la pâte ? L’école Le Cordon Bleu vous ouvre ses p...

Découvrez le Paris authentique avec Schuyler comme guide. De la flèche de fer de la tour Eiffel aux secrets antiques sous la ville, vous aurez un aperçu complet de la beauté et de la signification...

Êtes-vous fatigué(e) de faire de mauvais investissements qui ne semblent jamais fonctionner? Voulez-vous rencontrez également du succès? Les réponses aux questions que vous vous posez se tro...

Avec la collection Guide Pratique, le CSTB offre aux professionnels du bâtiment une lecture plus facile des règles techniques de construction. Recueils de détails d'exécution présentant un large é...