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25 ans après la 1ère édition de la cuisine de référence voici la tant attendue pâtisserie de référence. Regroupant l’hygiène, les équipements, les produits (origine, composition et utilisation)...

Si vous êtes souvent déçu par les soufflés qui retombent, les fonds de tartes mal cuits ou les explications compliquées de certaines recettes? ? Cet ouvrage est pour vous. Didier Girol vous livre ...

Prêt à cuisiner le gâteau de vos rêves ? Et si vous pouviez maîtriser cet art avec facilité ? Bienvenue dans "La Bible Parfaite de la Pâtisserie", votre guide incontournable pour créer des gâteaux...

Jules Gouffé est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il fut appelé « l’apôtre de la cuisine décorative ». Il a influencé la pratique culinaire jusqu’aux chefs du xxe siècle – dont Bernard ...

" La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. " La pâtisserie, un condensé d'émotions... S'il s...

Depuis le XIXe siècle, les sciences humaines cherchent à comprendre l’être humain. Une science est en train de naître, la psychologie, qui va s’intéresser à l’enfant....

Cuisiner de délicieuses recettes sucrées avec seulement trois ingrédients? Trop beau pour être vrai? La blogueuse Charmian Christie vous prouve le contraire! Voici 101 recettes simples et épatant...

Au lendemain d’une tempête qui a défiguré les côtes d’Oléron, au refuge du Marais aux oiseaux, les vétérinaires Quentin Yilmaz et Sacha Bruant n’en finissent plus de recueillir et soigner les anim...

Vous arrive-t-il de traverser vos journées au pas de course en ayant l'impression de n'avoir rien accompli à la fin de celles-ci? C'est à ce phénomène – et à plusieurs autres – que Marie-­Phili...

L'apprenti assassin - Tome 1 Lorsque le jeune Fitz est conduit à la cour des Six-Duchés, il ne sait pas encore que sa vie - et celle du royaume tout entier - va s'en trouver bouleversée. Le roi-s...